在赶赴嵊州茶界迎新茶会的路上,天空细细的雪花如柳絮轻飘,正在编织梦样的世界......坐在车内,我想: “月色寒潮入剡溪”,一千多年前,陆羽寻茶入剡时,是不是也飘着瑞雪?从彼时的“剡茶声,唐已著”,到今日的“中国绿茶看浙江,浙江绿茶看嵊州”,一代代嵊州茶人的脚步在坚实地迈进。
茶会现场分两个小区,这边是茶席展示,粉色、青色、淡灰色为底色的几个茶席素静淡雅,有一种让人安静的力量,令人平心静气。最醒目的是市创远职业技术培训学校过诗妍校长设计的题为《越乡问茶》的茶席,绿树、盆栽、小草、青苔,卵石间仿佛有溪水流过,茶具置于其间,更为巧妙的是侍茶人也在其中,越乡——剡山嵊水江南女子,浓缩在这一方小小茶席中。凭一席《越乡问茶》过诗妍夺得省茶艺职业技能竞赛二等奖。
另一边是茶会的主会场,茶会组织者已经在座位上摆放了资料。
听雪煮茶,茶香袅袅,得以畅聊。嵊州茶界的前辈与新人齐集一堂,交流分享一年来在茶叶生产经营中的经验 。
嵊州市农林局汪新贵科长介绍了茶业的现状:嵊州是全国最大的珠茶加工集散地,珠茶出口量占全国的60%,年产茶2万余吨,其中,越乡龙井6000吨,约占全省龙井茶产量的1/3。嵊州选手在第二届杭州国际茶博会上囊括龙井茶手工炒制争霸赛前三名,赢得了“龙井茶,嵊州炒”的美誉。历史名茶“泉岗辉白”,创新产品“小竹茶”等都更加注重品牌营销。茶业的高技能人才不断涌现,重学习、勇创新氛围逐步形成。
以茶叙茶,大家一起喝着茶,屋外寒气逼人,屋内温暖如春,在一阵阵的掌声中,部分茶人分享了品牌创建、愿景与使命、非遗申报、外地考察、茶叶营销、职称与项目申报等方面的宝贵经验和体会。
有学习也有思考,制茶状元李爱明在讲“愿景与使命”的课题时说:“是今天决定明天,还是明天决定今天?”,这显然不是一个能随便回答的问题,值得用心思考。嵊州市茶业商会李龙会长有着32年的从业经验,见证了嵊州茶业的发展,也看到了发展中存在的问题,在思考嵊州茶业如何更快发展时,那些跨界进入茶业的经营者进入了他的视野,他说:茶业不能光靠自己单打独斗,需要借助其他行业的力量获得新的生命力。
发言嘉宾
农林局茶叶科汪新贵
越江茶业 杨思班
华越茶业 徐杰
爱明茶业 李爱明
一杯香合作社吕秋明
高级农艺师茹利军
小竹茶发明者裘李刚
跨界新茶人钱赛云
茶叶商会会长李龙
老茶人裘财初、陈国仁
创远培训学校过诗妍
浙江在线记者陶悦清
尽情享受着剡茶悠长的韵味,我把目光转向陈国仁、裘财初两位嵊州茶界的前辈,他们“传帮带”带出了许多新人,新一辈茶人亲切称他们为“老师”、“师傅”。他们殷切的目光里饱含着对嵊州茶业更加美好明天的期待,也是对新一代嵊州茶人的嘱托。
嵊州产茶历史悠久,产茶自然条件优越,制作技艺精进,随手捧起的都是好茶。会场一侧,陈列着以嵊州为原产地的茶品:越乡龙井、辉白茶、小竹茶、桂霏系列花茶等。一款款产品仅从外包装看上去就光鲜亮丽,小竹茶是嵊州茶与竹的结合;桂霏是桂花花茶,引入了现代先进的加工与包装技术。几款产品蕴含了全新的产品设计理念,令人耳目一新。
嵊州素以产茶著称,是“中国茶叶之乡”、“浙江省首批农业特色优势产业茶叶第一强县”,经过多年的努力,嵊州茶业已经手握“全国十大重点产茶县”、“全国无公害茶叶出口示范基地县”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”等11张国家级金名片。加上新一代茶人全新的营销理念,我们有理由相信,嵊州茶产业会越来越强。
从茶会出来,雪还在下,瑞雪初白,看着雪花惬意地遨游于广阔的天宇,我想2019年嵊州茶人定会将对茶的感情揉碾入茶的事业,浓墨重彩地写出新的发展篇章。
(来源:越乡龙井;照片提供:陶悦清、蒋海霞、吕冠君、悠悠)